近日，“7歲女孩吃黑木耳中毒器官衰竭”刷爆朋友圈，我們深感惋惜之余，可以看到廣大群眾雖關注食品安全問題，但食品安全知識仍然相當匱乏，食品安全意識薄弱。因此，針對民眾開展食品安全宣傳教育及科普活動，顯得尤為重要。

　　8月10日，食安科技旗下公益檢測機構廣州每周一檢食品藥品安全研究所（以下簡稱“每周一檢”）申請的中國扶貧基金會“人人公益項目”（食品安全守護行動）在騰訊樂捐平臺正式上線籌款，拉開新一輪食品安全公益科普活動組織、實施的序幕。

守護食品安全 每周一檢在行動

　　廣州每周一檢食品藥品安全研究所，成立于2013年8月8日，是廣東達元綠洲食品安全科技股份有限公司旗下一家專業(yè)的食品公益檢測服務機構。每周一檢作為歷屆廣州公益創(chuàng)投主體，在公益科普食品安全活動中有著豐富的經驗和充足的力量。

　　線下每周一檢主要以公益活動、親子科普游的形式開展系列科普活動。此外，以食品相關專業(yè)碩士、本科為主的科普團隊開發(fā)了系列針對中小學生的食品安全科普課程，旨在面向學生宣傳教育食品安全營養(yǎng)及安全知識，促進學生們的均衡飲食，達到控制學生肥胖率的目標，提升健康水平。
　　

　　除了線下多樣化的活動，線上則通過自媒體（公眾號、頭條號等）、平面媒體、電視媒體等傳播科普內容。其中，“每周一檢”微信公眾平臺以科普食品安全相關內容為主，并在2016年成為微信公眾平臺的辟謠機構，通過實驗等方式針對食品安全熱點相關謠言進行辟謠。辟謠過的內容有“星巴克致癌”、“大蒜熗鍋致癌”、“白米飯是垃圾食品”等，科普結論頁打開次數(shù)高達500萬。

　　通過線上線下兩大通道打造知識科普陣地，增強市民對食品的安全意識，讓更多的人參與到科普活動并中來并從中學習到食品安全相關知識。

一個人走得快 一群人才走得遠

　　每周一檢的“食品安全守護行動”項目能在騰訊樂捐平臺上線籌款，更是進一步推動了每周一檢繼續(xù)在公益道路上前行。通過募捐平臺，我們計劃募集一定的社會資金，面向社區(qū)居民、大中小學生、企業(yè)開展食品安全公益宣傳活動，協(xié)助政府、媒體傳播食品安全知識并進行科普和辟謠。俗話說：“一個人走得快，一群人才走得遠。”希望社會各界能出一分力，聚沙成塔，你出一分力，我們將化作更大的力量去幫助更多的人。

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同心并力 共創(chuàng)美好愿景

　　每周一檢創(chuàng)始人表示：“讓更多的消費者了解食品安全知識，學會科學選擇安全食品，養(yǎng)成良好的飲食習慣，是我們一直以來努力的目標。希望通過系列公益科普活動，幫助大家以更為輕松有趣的方式學習食品安全知識，從而擺脫對食品安全的恐慌，攜手營造更和諧健康的食品安全社會氛圍，為社會食安環(huán)境帶來更多的改變。”

　　“7歲女孩吃黑木耳中毒器官衰竭”這類食品安全事故更是讓我們深刻意識到，知識不僅僅是力量，有時候也是生命。