為了提高廣東省高校食堂管理人員綜合素質(zhì)和能力，努力建設(shè)一支適應(yīng)新時(shí)代高校伙食管理背景下的食堂管理人員隊(duì)伍，加強(qiáng)溝通交流，開闊高校伙食管理行業(yè)視野，促進(jìn)學(xué)校伙食管理工作的全面發(fā)展，廣東省高校后勤協(xié)會(huì)伙食管理專業(yè)委員會(huì)期高校食堂管理人員綜合能力研修班于7月18日-20日在江門舉行。廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司（以下簡稱“食安科技”）快檢質(zhì)量管理部陳部長受邀前往開展關(guān)于<食品營養(yǎng)與配餐>和<食品安全事故防范及應(yīng)急處理>的課程。

　　7月18日，研修班開班儀式在江海碧桂園鳳凰酒店舉行，此次培訓(xùn)班以培養(yǎng)高校食堂管理精英人才為目標(biāo)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)員的法治思維、核算經(jīng)營、抗風(fēng)險(xiǎn)等能力，拓寬行業(yè)戰(zhàn)略視野，透析新型高校食堂管理新模式、新特點(diǎn)、新要求，提高學(xué)員的綜合管理能力和水平。

　　此次研修班為期3天，在課程設(shè)計(jì)上注意層次，講究視野，涉及面廣，考慮周到體現(xiàn)了專業(yè)化與智能化。培訓(xùn)課程內(nèi)容包含：1.團(tuán)隊(duì)建設(shè)、集體精神塑造；2.高校食堂危機(jī)管理與輿情應(yīng)對；3.溝通，提升問題解決力；4.加強(qiáng)飯?zhí)眠\(yùn)營管理，提升滿意度；5.高校食堂食品安全管理體系構(gòu)建與實(shí)施；6.團(tuán)餐的營養(yǎng)與健康等。參與人員包括現(xiàn)職高校食堂管理部門負(fù)責(zé)人、食堂經(jīng)理、管理骨干，外包食堂經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人及管理骨干等。

　　在這難能可貴的時(shí)間里，研修班還組織了主題分享沙龍和培訓(xùn)學(xué)習(xí)總結(jié)會(huì)，學(xué)員們認(rèn)真學(xué)習(xí)并積極互動(dòng)，交流各自單位的辦伙工作經(jīng)驗(yàn)，也分享食堂管理的心得。

　　食安科技一直致力于食品健康安全領(lǐng)域，擁有一支專業(yè)的食品安全快檢專家團(tuán)隊(duì)，多人獲得技術(shù)職稱；多年來在市場上積累了成熟而專業(yè)的食品安全檢測經(jīng)驗(yàn)，為政府、企業(yè)、學(xué)校提供食品安全整體解決方案。針對校園食品安全，推出多項(xiàng)解決方案，包括校園食品快檢室建設(shè)、校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控、校園食品安全監(jiān)控信息系統(tǒng)、校園食品安全知識(shí)科普體系等，為學(xué)校提供的整體的食品安全保障，共同打造校園食品安全美好環(huán)境，保障師生食品安全。